RISOTO DE FRANGO CREMOSO

E quem não é fã de uma comidinha rápida, fácil e deliciosa, ein ein ein!!!?

Esse risotinho, é saboroso e muito cremoso, eu não tinha p arroz arbóreo, então usei arroz branco mesmo, não ia deixar de fazer o risoto só porque não tinha o risoto especifico né, daí ia ser "pacabá".

Sem mais xororo e vamos aos ingredientes.....eu usei:

3 copos de arroz branco

1 cebola pequena cortada em cubinhos

2 tomates maduros cortados em cubinhos

champinghon a gosto

2 copos americanos de vinho branco

1 peito de frango

1 caldo de galinha

orégano

sal

pimenta do reino

1 pote de nata fresca

mussarela e parmesão a gosto

Cozinhar o peito de frango com sal, orégano, pimenta do reino e caldo de galinha a gosto, por uns 30 minutinhos, retire a água e transfira para uma batedeira, desfiando até o ponto desejado.

Reserve a água do cozimento.

Em uma panela aquecida com óleo frite a cebola até ela murchar, acrescente o arroz cru e frite junto com a cebola, acrescente aos poucos o vinho branco intercalando com a água do cozimento do frango, mexendo sempre sem parar, até o cozimento do arroz (é isso que da o ponto cremoso do risoto), coloque o frango, acrescente a nata fresca, champinghon, tomate e os queijos, acrescente sal a gosto.

Só degustar com um queijinho parmesão!

"COSTELINHA COM BARBECUE"

CONVENHAMOS QUE A CARNE DE PORCO É REALMENTE DELICIOSA E MUITO SABOROSA.
SE VC QUER UMA SUPER COSTELINHA DELICIOSAMENTE PERFEITA, AÍ VAI UMA RECEITA, SUPER, MEGA SIMPLES......

INGREDIENTES:

2 KILOS DE COSTELINHA DE PORCO EM MÉDIA
2 COLHERES RASAS DE SAL
ALECRIM À GOSTO
SUCO DE 3 LIMÕES
4 DENTES DE ALHO
BARBECUE À GOSTO
2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
1 COLHER CHÁ DE SHOYO
PIMENTA DO REINO A GOSTO

MODO DE PREPARO:

COLOCAR A CARNE EM UMA FORMA, FAZER ALGUNS FUROS PARA O TEMPERO PENETRAR MELHOR, (NÃO TEM NECESSIDADE DE TEMPERÁ-LA ANTES).
ESMAGAR OS DENTES DE ALHO, E COLOCAR OS INGREDIENTES RESTANTES, RESERVANDO UM POUCO DO SUCO DO LIMÃO E DO BARBECUE, O QUAL IREMOS PINCELAR DURANTE O TEMPO QUE A CARNE ESTEJA NO FORNO.
DESPEJAR O TEMPERO SOBRE A COSTELINHA EM AMBOS OS LADOS, COLOCAR NO FORNO EM TEMPERATURA ALTA POR UNS 45 MINUTOS, RETIRAR E PINCELAR UM POUCO DO LIMÃO COM BARBECUE, DEIXAR EM FOGO MÉDIO E VOLTAR AO FORNO POR MAIS UNS 25 MINUTOS. SE PREFERIR PODE RETORNAR A PINCELAR ESSES DOIS INGREDIENTES, DEIXAR POR MAIS UNS 30 MINUTOS, OU DEPENDENDO DO FORNO E GOSTO.

FRANGO ESPANHOL

AS VEZES PRECISAMOS DE UMA COMIDA GOSTOSA QUE NÃO SUJE NADA DE LOUÇA, QUE SEJA PRÁTICA DE FAZER, BARATA E SABOROSA.

É AÍ QUE ENTRA ESSE FRANGUINHO.

ELE É VAPT VUPT PARA PREPARAR E É SÓ COLOCAR NO FORNO E ESQUECER!

 

VAMOS PRECISAR DE:

1. VINHO TINTO SECO (UMA TAÇA GRANDE)
2. 3 CALDOS DE GALINHA
3. AZEITONAS A GOSTO
4. ORÉGANO
5. 4 DENTES DE ALHO
6. 6 COXAS E SOBRECOXAS

DISSOLVER OS CALDOS DE GALINHA EM MEIO COPO DE ÁGUA MORNA.

MOER OS ALHOS, MISTURAR COM O LIQUIDO DO CALDO DE GALINHA, COLOCAR O ORÉGANO E O VINHO TUDO JUNTO.

DERRAMAR SOBRE AS COXAS.

DEIXAR ASSAR EM FOGO ALTO POR 1HORA E MEIA, OU ATÉ ESTAR DOURADO.

DE ACOMPANHAMENTO FIZ UMAS BATATINHA RÁPIDAS.

É SIMPLES, VAMOS PRECISAR DE:

BATATAS (EU USEI 4)

SAQUINHO PLÁSTICO (ESSES DE MERCADO)

TEMPEROS VARIADOS 

AZEITE

COM AS BATATAS JÁ DESCASCADAS E CORTADAS EM RODELAS, COLOCÁ-LAS NO SAQUINHO E TEMPERÁ-LAS COM OS TEMPEIRINHOS QUE TIVER EM CASA, BALANÇAR BEM O PACOTE, PARA O TEMPERO SE INTEGRAR A BATATA.

REGAR COM AZEITE E COLOCAR NO FORNO JUNTO COM O FRANGO NA METADE DO COZIMENTO.

 PODE ACOMPANHAR COM UM ARROZ BRANCO!

BOA APETITE

OBS: não precisa usar sal.

          as azeitonas podem ser colocadas apenas no final. 

MERENGUE NAMORANGOS!

A pedidos dos facers a esperada sobremesa delicia já está no blog!
Realmente essa sobremesa é "diliciosaaa" e muito fácil.
Estavamos em busca de um nome para essa riqueza, tivemos algumas sugestões e aí está o nome, MERENGUE NAMORANGOS, de tanto que o pessoal namorou as fotos, rsrsr.
Para fazer vamos precisar de:

disco de merengue ou suspiros

morangos a gosto

1 copo americano de açúcar

1 pote de nata fresca

e sóóó

facinho nééé!!!

 misturar a nata com o açúcar na batedeira e bater até ficar nessa consistência aqui óóó

firme, sem cair da colher!!

Picar os morangos

e misturar suavemente, quebrar uns suspiros e juntar.

Se vc tiver o disco de merengue é só espalhar a mistura por cima, caso você tenha apenas os suspiros, pode misturar tudo em uma travessa.

DEIXAR GELAR!

HAMBURGUER COM MOLHO ESPECIAL!!

Para quem gosta de um bom lanche, preza saúde e qualidade, essa é a receita perfeita!
Pode parecer exagero, mas você só irá entender quando "abocanhar" essa belezura de sanduba.
O hambúrguer pronto, ele pode ser super mega prático, mas também super mega sem gosto, seco, cheio de temperos industrializados.
Você vai acompanhar como um delicioso hambúrguer caseiro não "tem enrosco", é rápido e delicioso.
Não deixe a preguiça dominar, faça um dia de lanche para seus filhos, amigos, namorado ou marido, você irá se surpreender com o resultado.

Para o sanduba vamos precisar de:

250 gramas de carme moída de primeira.

250 gramas de carme moída de segunda.

1 pacote de creme de cebola.

meia cebola ralada.

pimenta do reino a gosto.

rodelas de tomate.

folhas de alface.

misturar bem as carnes, a cebola, o creme de cebola e a pimenta.

separar pequenas quantidades da mistura, e com o auxilio de um modelador de hambúrguer, modelador para fritar ovos (como o coração), ou fazer pequenas "bolas" de carne e amassá-las com cuidado, fazendo o formado de um hambúrguer.

Fritar em fogo baixo em uma frigideira anti aderente.

Quando estiver quase pronto, acrescentar uma fatia de presunto e outra de queijo mussarela.

Colocar sobre o pão com rodelas de tomate e alface.

PARA O MOLHO ESPECIAL VAMOS PRECISAR DE:

4 colheres de ketchup

4 colheres de mostarda 

 meia colher de chá de molho inglês

8 colheres de maionese

relisch de pepino (é um tipo de pepino fatiado bem fininho agridoce)

meia cebola frita em 1 colher de manteiga e uma colher média de açúcar

 (deixar ficar bem escura sem queimar).

Experimentem esse molho depois façam seus comentários, vocês vão amar!!!!!

É só espalhar em cima do sanduíche e saborear!!!

OMELETE COM CREME DE ESPINAFRE!

Ovos fritos, ovos mexidos e omeletes não precisam ser pratos sem graça!

Vamos abusar do colorido dos ingredientes, é tudo muito fácil, muito rápido e muito saboroso.

Chega daquela omelete emborrachada e sem gosto.

Vamos precisar de:

• 4 ovos
• 2 colheres médias de maizena ou trigo
• meio copo americano de leite
• óregano a gosto
• sal a gosto
• páprica picante (opcional)
• noz moscada (opcional)
• meia cebola picada
• 1 tomate
• pimenta do reino a gosto
• queijo e presunto a gosto

RECHEIO:

• espinafre
• 5 colheres der requeijão
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• meio copo de leite
• 2 colheres de maizena
• queijo a gosto

Em uma tigela, misturar os ovos, leite e temperos, bater suavemente até encorporar os ingredientes, acrescentar a maizena ou trigo, misturar bem.

Acrescentar a cebola picada (nessa da foto tem salsinha junto), o tomate, queijo, presunto e um pouco do espinafre.

Aquecer uma panela com um pouco de óleo, e colocar a mistura quando a panela estiver bem quente.

Com o auxilio de uma espatula, a medida que os cantinhos vão cozinhando, você vai encorporando o liquido restante.

Retirar e reservar!

Hora de fazer o recheio.

Refogar o alho picado em um pouco de azeite, acrescentar o espinafre picado.

Esse processo é bem rápido, acrescentar pimenta e sal a gosto.

Dissolver a farinha ou maizena no leite e acrescentar ao espinafre.

Desligar o fogo, colocar o requeijão e o queijo.

Agora é só rechear a nossa omelete!

Abuse da imaginação e crie uma infinidade de recheios ;)

AZEITE AROMATIZADO

Azeites aromatizados com especiarias como hortelã, manjericão, pimenta, alho, alecrim, gengibre, entre outros, além dos próprios benefícios do azeite, possuem um sabor que ajuda a reduzir a necessidade de utilizar outros temperos como o sal e a pimenta preta, que usados em excesso podem fazer mal à saúde, eles são perfeitos para dar um toque a mais em qualquer prato depois de pronto!

O azeite é um dos ingredientes que não pode faltar nunca na nossa mesa, ele combina muito bem com pães, massas, patês, saladas, ou seja, ele vai bem com tudo!!

Para fazer um azeite aromatizado é muito fácil, não tem segredo algum.

Vamos precisar de:

• 1 vidro de azeite de boa qualidade.
• pimentas diversas
• alho granulado
• alho fresco
• ramos de alecrim ou alecrim seco
• cravo
• manjericão
• folhas de louro

Você pode ficar a vontade e usar a imaginação e seus gostos preferidos, acrescentando canela, gengibre, hortelã, entre outros....

Nesse caso eu utilizei um vidro bem limpo e transferi o azeite de recipiente, mas se você não tiver outro vidro, utilize o mesmo.

Acrescente aleatoriamente os demais ingredientes, as quantidades são a gosto!

Fechar bem o vidro e deixá-lo "apurando o gosto" por umas 2 semanas.

Você pode fazer azeites específicos também, apenas com alho, outro só com pimentas e assim por diante.

NHOQUE DE BATATA DA SOGRA

Eu sou uma doida por massas e o nhoque é um dos meus preferidos!
Almoço de domingo na casa da sogra não poderia ser melhor....lá estava na mesa o tão delicioso Nhoque de batata!

O nhoque que ela fez, é uma massa um pouco mais mole q a convencional, ela utiliza a nhoqueira, esse utensilio aqui:

Como eu não tenho essa "maquineta" aindaaaaaaaaaaaaa, rsrrs, eu faço o nhoque tradicional, aquele que enrolamos e fazemos as minhoquinhas e depois cortamos e para fazer uma "bossa", ainda podemos dar uma esmagadinha "de leve" com o garfo para ele ficar mais gracioso.

Chega de lero lero e vamos a receita....vamos precisar de:

• 5 batatas grandes
• 3 xícaras de trigo
• 1 colher margarina sal a gosto.

Cozinhar as batatas com casca e sal a gosto, deixar esfriar, descasque e esmague-as.

Acrescentar o trigo e a margarina, misturar até encorporar bem todos os ingredientes.

Se você tiver a máquina colocar tudo lá dentro e ir cortando em cima da água fervente, retirar os nhoques quando eles estiverem na superfície da panela.

Caso você ainda não tenha a máquina, enfarinhar uma superfície com farinha de trigo, fazer os rolinhos e cortá-los, o processo do cozimento é o mesmo.

Se achar que a massa ficou muito mole, acrescente farinha de trigo aos poucos.

Agora é só saborear com um molho de sua preferência, seja ao sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos ou outro qualquer.

Esse é o nhoque que minha sogra fez, ficou divino Siria!!!

Em um próximo post irei colocar receitas de molhos e um nhoque colorido, as crianças vão adorar!

Até a próxima!

Lugar de boa comida mineira em Curitiba!

Eu e meu marido amamos comer bem, e quem não gosta não é mesmo!?

Todo mundo gosta e muito!

Dias desses estavámos no centro de Curitiba e resolvemos comer uma boa comida Mineira, ali no centro mesmo.

O lugar é aconchegante com uma comida deliciosa!

Para quem não conhece vale muito a pena.

O tutu de feijão e o feijão tropeiro merecem destaques, a comida é de excelente qualidade, tudo fresquinho, e de quebra, você ganha um tradicional cafezinho com bolo de fubá.

Aproveitem e desfrutem de um ótimo lugar com uma comida deliciosa!


Rua Marechal Deodoro 303

BOMBONZÃO DE MORANGO E UVA

Percebi que o pessoal do meu face, adoraaa uma sobremesa, em homenagem a essas pessoas lá vai uma receitinha deliciosa e fácil de fazer!!

Você vai precisar de:

• morangos
• uvas
• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 colher de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

A quantidade de morangos e uvas fica a critério, eu usei uma bandeijinha de morango e um cachinho de uvas sem sementes.

Lavar bem as frutas, seca-las com papel toalha (elas devem estar bem secas para não juntarem água com facilidade na hora de gelar.

Dispor as frutas em um atravessa.

Em uma panela, colocar a manteiga e o leite condensado, mexer sem parar para engrossar, quando estiver desgrudando do fundo, desligar o fogo e deixar amornar.

Espalhar esse leite condensado por cima das frutas

Derreter a barra de chocolate em banho maria.

Banho maria: utilizar uma panela com um pouco de água ao fundo, colocar a travessa com o chocolate dentro, cuidando para não molhar o chocolate.

Acrescentar o creme de leite!

Espalhar todo o chocolate por cima!

DEIXAR GELAR!!

E CORRER PARA O ABRAÇO!!!