NHOQUE DE BATATA DA SOGRA

Eu sou uma doida por massas e o nhoque é um dos meus preferidos!
Almoço de domingo na casa da sogra não poderia ser melhor....lá estava na mesa o tão delicioso Nhoque de batata!

O nhoque que ela fez, é uma massa um pouco mais mole q a convencional, ela utiliza a nhoqueira, esse utensilio aqui:

Como eu não tenho essa "maquineta" aindaaaaaaaaaaaaa, rsrrs, eu faço o nhoque tradicional, aquele que enrolamos e fazemos as minhoquinhas e depois cortamos e para fazer uma "bossa", ainda podemos dar uma esmagadinha "de leve" com o garfo para ele ficar mais gracioso.

Chega de lero lero e vamos a receita....vamos precisar de:

• 5 batatas grandes
• 3 xícaras de trigo
• 1 colher margarina sal a gosto.

Cozinhar as batatas com casca e sal a gosto, deixar esfriar, descasque e esmague-as.

Acrescentar o trigo e a margarina, misturar até encorporar bem todos os ingredientes.

Se você tiver a máquina colocar tudo lá dentro e ir cortando em cima da água fervente, retirar os nhoques quando eles estiverem na superfície da panela.

Caso você ainda não tenha a máquina, enfarinhar uma superfície com farinha de trigo, fazer os rolinhos e cortá-los, o processo do cozimento é o mesmo.

Se achar que a massa ficou muito mole, acrescente farinha de trigo aos poucos.

Agora é só saborear com um molho de sua preferência, seja ao sugo, bolonhesa, branco, 4 queijos ou outro qualquer.

Esse é o nhoque que minha sogra fez, ficou divino Siria!!!

Em um próximo post irei colocar receitas de molhos e um nhoque colorido, as crianças vão adorar!

Até a próxima!

Lugar de boa comida mineira em Curitiba!

Eu e meu marido amamos comer bem, e quem não gosta não é mesmo!?

Todo mundo gosta e muito!

Dias desses estavámos no centro de Curitiba e resolvemos comer uma boa comida Mineira, ali no centro mesmo.

O lugar é aconchegante com uma comida deliciosa!

Para quem não conhece vale muito a pena.

O tutu de feijão e o feijão tropeiro merecem destaques, a comida é de excelente qualidade, tudo fresquinho, e de quebra, você ganha um tradicional cafezinho com bolo de fubá.

Aproveitem e desfrutem de um ótimo lugar com uma comida deliciosa!


Rua Marechal Deodoro 303

BOMBONZÃO DE MORANGO E UVA

Percebi que o pessoal do meu face, adoraaa uma sobremesa, em homenagem a essas pessoas lá vai uma receitinha deliciosa e fácil de fazer!!

Você vai precisar de:

• morangos
• uvas
• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 colher de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

A quantidade de morangos e uvas fica a critério, eu usei uma bandeijinha de morango e um cachinho de uvas sem sementes.

Lavar bem as frutas, seca-las com papel toalha (elas devem estar bem secas para não juntarem água com facilidade na hora de gelar.

Dispor as frutas em um atravessa.

Em uma panela, colocar a manteiga e o leite condensado, mexer sem parar para engrossar, quando estiver desgrudando do fundo, desligar o fogo e deixar amornar.

Espalhar esse leite condensado por cima das frutas

Derreter a barra de chocolate em banho maria.

Banho maria: utilizar uma panela com um pouco de água ao fundo, colocar a travessa com o chocolate dentro, cuidando para não molhar o chocolate.

Acrescentar o creme de leite!

Espalhar todo o chocolate por cima!

DEIXAR GELAR!!

E CORRER PARA O ABRAÇO!!!

PISCAS PARA DECORAR!

E quem é que não tem um velho pisca pisca de Natal em casa!?
Eles fazem do nosso Natal muito mais bonitos, alegres e brilhantes...
E quando termina essa data festiva, o q fazer com essas luzinhas tão alegres? Deixá-las muitos mais lindas e charmosas, isso é muito fácil e super barato!
Basta criar!
Elas dão um toque romântico ao quarto, deixam um aniversário muito mais bonito, uma festa no jardim muito mais encantadora, mãos à obra:

 

PISCAS TRADICIONAIS

COM CAIXA DE OVOS

VIDROS

 AQUI O PASSO A PASSO COM FORMINHAS DE DOCES

COM PAPEL

COPINHOS DE PAPEL

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

FORMINHAS DE DOCINHOS, VIDROS, CAIXA DE OVOS OU COPINHO DE PAPEL, VAI DEPENDER DO MODELO QUE VAI QUERER FAZER.

ESTILETE

ESSA DE BAIXO É COM FORMINHA DE DOCES

FAZ UM FURINHO NO CENTRO DA FORMINHA E ENCAIXA A LUZINHA, SIMPLES!!!

E O RESULTADO É LINDO

CAPONATA EXPRESS!

Em casa as pessoas não eram muito fãs dos legumes e verduras, mas assim como eu, eles também estão aprendendo que tudo é uma questão de costume!
E já estão bem acostumados e até sentem falta das folhagens e leguminosos quando elas faltam na refeição.
Todos sabem que minhas receitas sempre são bem calóricas, cheias de queijos, nata fresca, carnes vermelhas, massas e assim por diante...
Mas desta vez apostamos em uma receitinha leve, colorida e deliciosa, a famosa CAPONATA, que não chega a ser uma refeição e sim um delicioso antepasto.
Que depois de pronta cabe muito bem com uma torradinha ou fatias fartas de pão italiano regado a um bom azeite de oliva.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola grande picada
1 berinjela cortada em cubos 
3 tomates frescos
1 pimentão amarelo picado
azeitonas verdes a gosto picadas
sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica picante a gosto

Modo de preparo:

dourar bem a cebola

Acrescentar a beringela e deixar cozinhar por uns 3 minutos.

Acrescentar a beringela e cozinhar mais uns 3 minutos.

Acrescentar os tomates o pimentão picado e todos os temperos.

Regar com um pouco mais de azeite e servir com torradas e pão italiano

PULO DO GATO: para quem gosta de um sabor mais acentuado e picante pode acrescentar junto com a beringela 3 dentes de alho e uma pontinha de pimenta vermelha.

ARROZ DOCE VAPT VUPT

 

Para aqueles que não abrem mão de uma deliciosa sobremesa, mas também adoram a praticidade o arroz doce é um ótimo aliado.

Essa receitinha foi daquelas pensadas em um momento que da aquela vontadinha de comer um docinho mas que também não queremos muito trabalho.

Ela é rápida, fácil, barata e deliciosa!

O arroz doce é aquela tipica sobremesa com gostinho de quero mais...

Mas vamos a receita né!

2 xícaras de arroz branquinhooo
3 xícaras de água
leite integral suficiente para cobrir o arroz
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Colocar o arroz e a água na panela de pressão por uns 5 minutinhos, desligar o fogo e acrescentar o leite integral (o suficiente para cobrir o arroz), voltar ao fogo até ferver e ver que o arroz está bem macio, acrescentar 1 lata de leite condensado deixar ferver para ficar mais cremoso, desligue e acrescente 1 lata de creme de leite.

Regar com canela em pó a gosto.

Servir quente ou frio.

MASSA FRESCA....FRESQUINHA!

Aqui em casa particularmente amamos massas, seja lasanha, pizza, macarronada....mas nossa grande paixão é pelas massas frescas!
Foi quando "desentocamos" uma máquina antiga de fazer macarrão, o jeito era arriscar, um bucadinho de farinha, alguns ovos e vamos lá...muita farinha espalhada e saiu aquela belezura deliciosa....a macarronada caseira!

maridão literalmente com a mão na massa!

 

 

Para quem não tem a máquina pode usar o cilindro, rolo de macarrão, garrafa limpa, vale tudo, para comer aquela massa fresquinha.

 

 

os ingredientes são facílimos:

 

500 gr de farinha de trigo

 

5 ovos sem pele

 

e se achar q a massa ficou muito firme colocar uma colher de água morna.

 

Com um pouco de pó de beterraba ou de espinafre você pode variar a cor da massa.

 

Não existe segredo,apenas misturar tudo e amassar, amassar e amassar, quando a massa estiver bem sovada e hora de abri-la, cortar em tiras finas para formar o macarrão.

 

 

PULO DO GATO:

Para cozinhar usar bastante água e apenas sal, ficando alerta para o tempo de cozimento que é muito rápido, cerca de 2 minutos (vai variar de acordo com a espessura da massa).