E quem não é fã de uma comidinha rápida, fácil e deliciosa, ein ein ein!!!?
Esse risotinho, é saboroso e muito cremoso, eu não tinha p arroz arbóreo, então usei arroz branco mesmo, não ia deixar de fazer o risoto só porque não tinha o risoto especifico né, daí ia ser "pacabá".
Sem mais xororo e vamos aos ingredientes.....eu usei:
3 copos de arroz branco
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 tomates maduros cortados em cubinhos
champinghon a gosto
2 copos americanos de vinho branco
1 peito de frango
1 caldo de galinha
orégano
sal
pimenta do reino
1 pote de nata fresca
mussarela e parmesão a gosto
Cozinhar o peito de frango com sal, orégano, pimenta do reino e caldo de galinha a gosto, por uns 30 minutinhos, retire a água e transfira para uma batedeira, desfiando até o ponto desejado.
Reserve a água do cozimento.
Em uma panela aquecida com óleo frite a cebola até ela murchar, acrescente o arroz cru e frite junto com a cebola, acrescente aos poucos o vinho branco intercalando com a água do cozimento do frango, mexendo sempre sem parar, até o cozimento do arroz (é isso que da o ponto cremoso do risoto), coloque o frango, acrescente a nata fresca, champinghon, tomate e os queijos, acrescente sal a gosto.
Só degustar com um queijinho parmesão!
